Descrizione Progetto

AUTORE

Igor Picozzi

CATEGORIA

News from Beer Guru

PUBBLICATO IL

26/05/2020

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Ai banconi dei nostri locali sentiamo dire dopo una pinta bevuta tutta in un sorso CHE DIO BENEDICA QUESTA PINTA……

Be’ ti possiamo dire di più….

NOI BEER GURU ABBIAMO IL SANTO PROTETTORE DELLA BIRRA…

LO SAPEVI ????
Arnolfo di Soissons, il patrono della birra che la usò per salvare interi villaggi dal colera

Esiste un Santo Patrono della Birra: Arnolfo di Soissons, che nel XI secolo salvò molte vite incoraggiando gli abitanti dei villaggi vicini alla sua abbazia a bere birra al posto dell’acqua, che era contaminata dal colera. La bollitura della birra, durante la fermentazione, la liberava infatti dagli agenti patogeni.

Arnolfo di Soissons era un vescovo francese, vissuto nel XI secolo d.C. La chiesa cattolica lo considera santo: Sant’Arnolfo di Soissons è il protettore dei birrai e della birra.
Arnolfo iniziò a produrre birra in abazia, incoraggiando gli abitanti dei villaggi vicini a bere birra al posto dell’acqua, come “dono di salute”.

Al tempo, in Europa la birra era consumata anche di mattina, ma si trattava in quel caso di birra a basso tasso alcolico, ed era fonte di idratazione e vitamina B.
La leggenda vuole che, al tempo delle epidemie di colera, Arnolfo cercò di convincere i locali a non bere acqua, che poteva essere contaminata.

Durante il processo di fermentazione nella produzione della birra, infatti, l’acqua veniva bollita e così (anche se nessuno lo sapeva) liberata dagli agenti patogeni.
Sant’Arnolfo viene raffigurato con una pala per mescolare la birra o con una bottiglia di birra ai piedi.
Beer guru Silvano Doria alias “fai tu”

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